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4.制作面包时加入碳酸氢钠属于：
A.防腐
B.调味
C.膨胀
D.凝固剂
【答案】C
【解析】第一步，本题考查化学知识。
第二步，碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。C项正确。
因此，选择C选项。
【拓展】凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。常用的凝固剂可分为盐类和酸类。盐类凝固剂常见氯化镁、硫酸钙。酸类凝固剂常见葡萄糖酸内酯。
5.梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于：
A.觅食
B.攻击
C.迁徙
D.防御
【答案】D
【解析】第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，自然界里每一种动物都有自己的行为来防御捕食者的捕食，这就是动物的防御行为。梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于防御行为。D项正确。
因此，选择D选项。
【拓展】A项：觅食行为是动物的本能行为。当动物饥渴时，会很自然地寻找食物和水来满足其生理需要，这样才能生存下来。那些失去觅食能力的动物很快就会死亡。觅食行为包括搜寻、追逐捕捉、处理和摄取等几个阶段。A项错误。
B项：动物的攻击行为是指同种个体之间所发生的攻击或战斗。但不会造成致命伤害，只要一方认输，胜者则立刻停止攻击。在动物界中，同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶，抢占巢区、领域而发生相互攻击或战斗。B项错误。
C项：迁徙是一种奇妙的动物行为，迁徙途中，我们可能观察到飞行者、游行者和步行者。它们有的靠头脑中的磁石导航，有的根据光线定位，还有的单凭嗅觉就能返乡。C项错误。
6.流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素不包括：
A.植被
B.降雨
C.地形坡度
D.地面物质
【答案】B
【解析】第一步，本题考查自然地理知识并选错误项。
第二步，流水的下切侵蚀指流水对河床垂向的侵蚀切割作用。河流上游来沙量小于水流挟沙力时，则水流垂向侵蚀切割作用强，使河床高程逐渐降低。随着河流水量的增多动能增强，或新构造抬升都会加强河流的下切侵蚀作用。流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素有：①地形坡度;②地面物质抗蚀性强弱、渗透强度、颗粒组成大小的差异;③地表植被覆盖上的差异。不包括降雨。B项错误。
因此，选择B选项。
【拓展】河流侵蚀按方向可以分为下切侵蚀和侧方侵蚀两种。下切侵蚀是水流垂直地面向下的侵蚀，其效果是加深河床或沟床。下切侵蚀可以沿较长的河段同时进行，也可以从源头或河口开始向上游侵蚀或瀑布的后退来实现，又称向源侵蚀(溯源侵蚀)。侧方侵蚀也称旁蚀，是河流侧向侵蚀的一种现象。这种侵蚀的结果是使河岸后退，沟谷展宽，或者形成曲流。
【题型】多选题
7. “中国共产党人的初心和使命，就是为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴”，必须坚持以人民为中心的发展思想，使人民获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续。坚持以人民为中心是因为：
A.人民群众是历史的创造者，是决定党和国家前途命运的根本力量
B.人民群众是社会存在和发展的基础，从根本上推动社会发展
C.人民群众决定社会历史的性质和社会形态的更替
D.人民利益是最高价值标准，是体现共产党人初心和使命的试金石
【答案】AD
【解析】本题考查唯物史观知识。人民群众是历史的创造者，是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会变革的决定力量。党的十九大报告指出：“坚持以人民为中心。人民是历史的创造者，是决定党和国家前途命运的根本力量。”“中国共产党人的初心和使命，就是为中国人民谋幸福，为中华民族谋复兴”强调人民利益是最高价值标准，是体现共产党人初心和使命的试金石。
因此，选择AD选项。
【拓展】BC项：人民群众是社会物质财富的创造者。广大劳动群众作为物质生产的承担者和社会生产力的体现者，创造了人们吃、穿、住、用、行等必需的生活资料。他们的生产活动是社会存在和发展的基础。从事物质资料生产、推动物质生产发展的人民群众，是推动社会历史发展的决定力量。因此，人民群众的生产活动是社会存在和发展的基础，人们在生产活动中形成的生产方式决定着社会的性质和面貌，生产方式的变革决定社会形态的更替。BC项排除。
【题型】多选题
8. “人生，就是一个过程，积累、迸发，再积累、再迸发，最终实现理想的自我，因为失败会带给你经验，成功会带给你信心。”这段话表明：
A.事物发展的前途是光明的，道路是曲折的
B.只要注重量的积累，就一定能实现质变
C.事物的发展总是从量变开始的，量变是质变的必要准备
D.事物的发展最终是通过质变实现的，质变比量变更重要
【答案】AC
【解析】本题考查唯物辩证法知识。题干中“因为失败会带给你经验，成功会带给你信心”体现了事物发展的前途是光明的，道路是曲折的，即事物发展的方向是前进的、上升的，道路是曲折的、迂回的。A项正确。“积累、迸发，再积累、再迸发，最终实现理想的自我”体现了量变是质变的必要准备，质变是量变的必然结果，事物的发展总是从量变开始。C项正确。
因此，选择AC选项。
【拓展】B项：量变是事物数量的增减或场所的变更，是一种渐进的、不显著的变化，质变是事物根本性质的变化，是渐进过程的中断。量的积累(量变)达到一定程度才能实现质变，注重量的积累但没有达到一定程度并不会实现质变。B项排除。
D项：事物的发展最终要通过质变实现，没有质变就没有发展，但是，量变是质变的前提和必要准备，没有量变就没有质变，所以不能说质变比量变更重要。D项排除。
9.紧急避险超过必要限度，造成不应有的伤害，应当负刑事责任。但应当减轻或免除处罚。( )
【答案】正确
【解析】第一步，本题考查犯罪知识。
第二步，根据《刑法》第二十一条，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在发生的危险，不得已采取的紧急避险行为，造成损害的，不负刑事责任。 紧急避险超过必要限度造成不应有的损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
因此，本题正确。
【拓展】根据《刑法》第二十一条，紧急避险不适用于职务上、业务上负有特定责任的人，如消防员救火、警察抓贼等。
10.甲诱骗4岁的孤儿离开福利院使之过上了丰衣足食的生活，甲的行为没有造成危害后果，甲的行为不是犯罪。( )
【答案】错误
【解析】第一步，本题考查刑法分则知识。
第二步，根据《刑法》第二百六十二条，拐骗儿童罪是指拐骗不满十四周岁的未成年人，脱离家庭或者监护人的犯罪行为，处五年以下有期徒刑或者拘役。
甲诱骗4岁孤儿离开其监护人(福利院)，尽管该孤儿在甲的养育下过上丰衣足食的生活，但依然构成拐骗儿童罪。
因此，本题错误。
