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4.制作面包时加入碳酸氢钠属于：
A.防腐
B.调味
C.膨胀
D.凝固剂
【答案】C
【解析】第一步，本题考查化学知识。
第二步，碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。C项正确。
因此，选择C选项。
【拓展】凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。常用的凝固剂可分为盐类和酸类。盐类凝固剂常见氯化镁、硫酸钙。酸类凝固剂常见葡萄糖酸内酯。
5.梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于：
A.觅食
B.攻击
C.迁徙
D.防御
【答案】D
【解析】第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，自然界里每一种动物都有自己的行为来防御捕食者的捕食，这就是动物的防御行为。梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于防御行为。D项正确。
因此，选择D选项。
【拓展】A项：觅食行为是动物的本能行为。当动物饥渴时，会很自然地寻找食物和水来满足其生理需要，这样才能生存下来。那些失去觅食能力的动物很快就会死亡。觅食行为包括搜寻、追逐捕捉、处理和摄取等几个阶段。A项错误。
B项：动物的攻击行为是指同种个体之间所发生的攻击或战斗。但不会造成致命伤害，只要一方认输，胜者则立刻停止攻击。在动物界中，同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶，抢占巢区、领域而发生相互攻击或战斗。B项错误。
C项：迁徙是一种奇妙的动物行为，迁徙途中，我们可能观察到飞行者、游行者和步行者。它们有的靠头脑中的磁石导航，有的根据光线定位，还有的单凭嗅觉就能返乡。C项错误。
6.流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素不包括：
A.植被
B.降雨
C.地形坡度
D.地面物质
【答案】B
【解析】第一步，本题考查自然地理知识并选错误项。
第二步，流水的下切侵蚀指流水对河床垂向的侵蚀切割作用。河流上游来沙量小于水流挟沙力时，则水流垂向侵蚀切割作用强，使河床高程逐渐降低。随着河流水量的增多动能增强，或新构造抬升都会加强河流的下切侵蚀作用。流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素有：①地形坡度;②地面物质抗蚀性强弱、渗透强度、颗粒组成大小的差异;③地表植被覆盖上的差异。不包括降雨。B项错误。
因此，选择B选项。
【拓展】河流侵蚀按方向可以分为下切侵蚀和侧方侵蚀两种。下切侵蚀是水流垂直地面向下的侵蚀，其效果是加深河床或沟床。下切侵蚀可以沿较长的河段同时进行，也可以从源头或河口开始向上游侵蚀或瀑布的后退来实现，又称向源侵蚀(溯源侵蚀)。侧方侵蚀也称旁蚀，是河流侧向侵蚀的一种现象。这种侵蚀的结果是使河岸后退，沟谷展宽，或者形成曲流。
1.2021年3月23日，习近平总书记在福建考察时指出;“现代化最重要的指标还是( )，这是人们幸福生活的基础。把这件事抓牢，人民至上，生命至上应该是全党全社会必须牢牢树立的一个理念。”
A.人民健康
B.科技进步
C.社会民主
D.经济富裕
【答案】A
【解析】第一步，本题考查时事热点知识。
第二步，2021年3月23日，习近平总书记在福建考察时指出，现代化最重要的指标还是人民健康，这是人民幸福生活的基础。把这件事抓牢，人民至上、生命至上应该是全党全社会必须牢牢树立的一个理念。实现什么样的发展、怎样实现发展，向来是治国理政的大课题。把人民健康作为现代化建设最重要的指标，深刻表明党和国家高度重视人民健康，坚持把保障人民健康放在优先发展的战略位置，真正坚持“人民至上、生命至上”。
因此，选择A选项。
2.XX市政府行文向上级汇报本市洪水灾情，应采用的公文种类是：
A.通知
B.通报
C.函
D.报告
【答案】D
【解析】第一步，本题考查公文文种知识。
第二步，根据《党政机关公文处理工作条例》第八条第十项，报告适用于向上级机关汇报工作、反映情况，回复上级机关的询问。市政府向上级汇报本市洪水灾情，应采用报告。
因此，选择D选项。
【拓展】A项：根据《党政机关公文处理工作条例》第八条第八项，通知适用于发布、传达要求下级机关执行和有关单位周知或者执行的事项，批转、转发公文。不符合题意。A项错误。
B项：根据《党政机关公文处理工作条例》第八条第九项，通报适用于表彰先进、批评错误、传达重要精神和告知重要情况。不符合题意。B项错误。
C项：根据《党政机关公文处理工作条例》第八条第十四项，函适用于不相隶属机关之间商洽工作、询问和答复问题、请求批准和答复审批事项。不符合题意。C项错误。
3.关于汝窑，下列说法正确的是：
A.青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满足，宋瓷之冠
B.此前足部无釉，烧成后铁黑色
C.釉面有大大小小不规则的开裂纹片
D.出窑后施釉彩
【答案】A
【解析】第一步，本题考查文化常识。
第二步，汝窑是五大名窑之一，因产于汝州而得名，汝窑烧制的汝瓷因其绝妙的色泽、独特艺术价值，深得帝王欢心，有“宋瓷之冠”的美誉。汝窑有青如天、面如玉、晨星稀的典型特征。釉面开裂纹片，多为错落有致的极细纹片，俗称为“蝉翼纹”。在器物底部可见细如芝麻状的支钉痕，痕迹很浅，大小如粟米，汝窑的钉痕大部分如芝麻粒那么大，这是其它瓷窑所少有的。
因此，选择A选项。
【拓展】中国宋代瓷器生产，以汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑五个窑口产品最为有名，后人统称其为“宋代五大名窑”。
B项：北宋官窑瓷器的典型特征是瓷器足部无釉，烧成后是铁黑色，口部釉薄，微显胎骨，即通常所说的“紫口铁足”。B项错误。
C项：哥窑的釉面有大大小小不规则的开裂纹、鱼子纹、蟹爪纹。小纹片的纹理呈金黄色，大纹片的纹理呈铁黑色，故有“金丝铁线”之说。C项错误。
D项：汝窑制作一个陶瓷的工序高达十三道，包括淘泥、摞泥、拉坯、印坯、修坯、捺水、画坯、上釉、烧窑、成瓷、成瓷缺陷的修补，做工精细，设计唯美。从“上釉、烧窑”可知，是出窑之前施釉彩，而不是出窑后施釉彩。D项错误。
4.国家工作人员在经济往来中，违反国家规定，收受各种名义的回扣、手续费，归个人所有的，以( )罪论处。
A.贪污
B.受贿
C.私分国有资产
D.巨额财产来源不明
【答案】B
【解析】第一步，本题考查刑法分则知识。
第二步，根据《刑法》第三百八十五条，国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的，是受贿罪。国家工作人员在经济往来中，违反国家规定，收受各种名义的回扣、手续费，归个人所有的，以受贿论处。因此，选择B选项。
【拓展】A项：根据《刑法》第三百八十二条，国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，是贪污罪。受国家机关、国有公司、企业、事业单位、人民团体委托管理、经营国有财产的人员，利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有国有财物的，以贪污论。与前两款所列人员勾结，伙同贪污的，以共犯论处。A项排除。
C项：根据《刑法》第三百九十六条第一款，国家机关、国有公司、企业、事业单位、人民团体，违反国家规定，以单位名义将国有资产集体私分给个人，数额较大的，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金;数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。C项排除。
D项：根据《刑法》第三百九十五条第一款，国家工作人员的财产、支出明显超过合法收入，差额巨大的，可以责令该国家工作人员说明来源，不能说明来源的，差额部分以非法所得论，处五年以下有期徒刑或者拘役;差额特别巨大的，处五年以上十年以下有期徒刑。财产的差额部分予以追缴。D项排除。
5.以下构成交通肇事罪的是：
A.王某和朋友喝酒后，把车开出停车场交给代驾驾驶
B.李某驾驶过程中突发癲痫导致车辆撞向护栏，致使副驾驶成员死亡
C.刘某正常行驶过程中将逆向骑电动车的赵某撞飞，刘某及时将赵某送往医院救治，但赵某依然不治身亡
D.梁某在非机动车道逆向行走，与正常骑电动车的关某相撞导致关某重伤，梁某因为自己没受伤就独自离开。致使关某因延误治疗而死亡
【答案】D
【解析】第一步，本题考查刑法分则知识。
第二步，根据《刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役;交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑;因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。梁某在非机动车道逆向行走，撞伤正常行驶的关某并致关某重伤后离开，关某因延误治疗死亡，符合交通肇事罪的构成要件。
因此，选择D选项。
【拓展】A项：王某酒后把车开出停车场，其行为涉嫌构成危险驾驶罪，不构成交通肇事罪。A项错误。
B项：李某因突发癫痫导致车祸，未违反交通运输管理法规，不构成交通肇事罪。B项错误。
C项：刘某正常行驶，因赵某违反交通法规导致车祸，且刘某及时将赵某送往医院，不构成交通肇事罪。C项错误。
