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4.制作面包时加入碳酸氢钠属于：
A.防腐
B.调味
C.膨胀
D.凝固剂
【答案】C
【解析】第一步，本题考查化学知识。
第二步，碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。C项正确。
因此，选择C选项。
【拓展】凝固剂又称强凝聚剂或即效型凝聚剂，是使食品结构稳定、使加工食品的形态固化、降低或消除其流动性、且使组织结构不变形、增加固形物而加入的物质。主要作用是使豆浆凝固为不溶性凝胶状物的豆腐。常用的凝固剂可分为盐类和酸类。盐类凝固剂常见氯化镁、硫酸钙。酸类凝固剂常见葡萄糖酸内酯。
5.梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于：
A.觅食
B.攻击
C.迁徙
D.防御
【答案】D
【解析】第一步，本题考查生物医学知识。
第二步，自然界里每一种动物都有自己的行为来防御捕食者的捕食，这就是动物的防御行为。梳妆蟹有较高的伪装技术，常会在附近环境中获取植物与海石，然后装饰在自己身上，以躲避捕食者。梳妆蟹的这种行为属于防御行为。D项正确。
因此，选择D选项。
【拓展】A项：觅食行为是动物的本能行为。当动物饥渴时，会很自然地寻找食物和水来满足其生理需要，这样才能生存下来。那些失去觅食能力的动物很快就会死亡。觅食行为包括搜寻、追逐捕捉、处理和摄取等几个阶段。A项错误。
B项：动物的攻击行为是指同种个体之间所发生的攻击或战斗。但不会造成致命伤害，只要一方认输，胜者则立刻停止攻击。在动物界中，同种动物个体之间常常由于争夺食物、配偶，抢占巢区、领域而发生相互攻击或战斗。B项错误。
C项：迁徙是一种奇妙的动物行为，迁徙途中，我们可能观察到飞行者、游行者和步行者。它们有的靠头脑中的磁石导航，有的根据光线定位，还有的单凭嗅觉就能返乡。C项错误。
6.流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素不包括：
A.植被
B.降雨
C.地形坡度
D.地面物质
【答案】B
【解析】第一步，本题考查自然地理知识并选错误项。
第二步，流水的下切侵蚀指流水对河床垂向的侵蚀切割作用。河流上游来沙量小于水流挟沙力时，则水流垂向侵蚀切割作用强，使河床高程逐渐降低。随着河流水量的增多动能增强，或新构造抬升都会加强河流的下切侵蚀作用。流水的下切侵蚀是垂直于地面向下的侵蚀，对地形的影响因素有：①地形坡度;②地面物质抗蚀性强弱、渗透强度、颗粒组成大小的差异;③地表植被覆盖上的差异。不包括降雨。B项错误。
因此，选择B选项。
【拓展】河流侵蚀按方向可以分为下切侵蚀和侧方侵蚀两种。下切侵蚀是水流垂直地面向下的侵蚀，其效果是加深河床或沟床。下切侵蚀可以沿较长的河段同时进行，也可以从源头或河口开始向上游侵蚀或瀑布的后退来实现，又称向源侵蚀(溯源侵蚀)。侧方侵蚀也称旁蚀，是河流侧向侵蚀的一种现象。这种侵蚀的结果是使河岸后退，沟谷展宽，或者形成曲流。
4.关于我国公务员制度下列叙述正确的是：
A.正在接受纪律审查的公务员不得辞去公职
B.我国公务员的培训基地是各级党校
C.公务员对降职不服，可以向人民法院提出申诉
D.公务员受处分期间，不得晋升职务和级别，但不影响晋升工资档次
【答案】A
【解析】第一步，本题考查公务员法知识。
第二步，根据《公务员法》第八十六条，公务员有下列情形之一的，不得辞去公职：
(一)未满国家规定的最低服务年限的;
(二)在涉及国家秘密等特殊职位任职或者离开上述职位不满国家规定的脱密期限的;
(三)重要公务尚未处理完毕，且须由本人继续处理的;
(四)正在接受审计、纪律审查，或者涉嫌犯罪，司法程序尚未终结的;
(五)法律、行政法规规定的其他不得辞去公职的情形。
本题中，正在接受纪律审查的公务员不得辞去公职的情况属于规定中的(四)情形，所以不得辞去公职。
因此，选择A选项。
【拓展】B项：党校是中国共产党对党员和党员干部进行培训、教育的学校，并不是公务员培训基地。公务员的培训基地在各省人事局管理，各省具体地方都不一样。B项错误。
C项：根据《公务员法》第九十五条，公务员对涉及本人的下列人事处理不服的，可以自知道该人事处理之日起三十日内向原处理机关申请复核;对复核结果不服的，可以自接到复核决定之日起十五日内，按照规定向同级公务员主管部门或者作出该人事处理的机关的上一级机关提出申诉;也可以不经复核，自知道该人事处理之日起三十日内直接提出申诉：(一)处分;(二)辞退或者取消录用;(三)降职;(四)定期考核定为不称职;(五)免职;(六)申请辞职、提前退休未予批准;(七)不按照规定确定或者扣减工资、福利、保险待遇;(八)法律、法规规定可以申诉的其他情形。由此可知，公务员对降职不服的，不能向人民法院提出申诉。C项错误。
D项：根据《公务员法》第六十四条，公务员在受处分期间不得晋升职务、职级和级别，其中受记过、记大过、降级、撤职处分的，不得晋升工资档次。D项错误。
5.张某于2021年3月4日与赵某签订了抵押合同，将自己的轿车抵押给赵某。后因经营不善，又将该车辆质押给王某，并于3月13日将车辆交付给王某。下列关于本案说法正确的是：
A.质押合同可以口头订立，但是抵押合同必须书面订立
B.抵押期间，张某若要将该车辆卖给李某，则须经过赵某的同意
C.张某与赵某的车辆抵押权自该车辆交付于赵某时成立
D.若王某私自将该车辆质押给付某后，造成该车辆损坏，则由王某承担赔偿责任
【答案】D
【解析】第一步，本题考查物权知识。
第二步，根据《民法典》第四百三十四条，质权人在质权存续期间，未经出质人同意转质，造成质押财产毁损、灭失的，应当承担赔偿责任。本案中，若王某未经张某的同意，将该车辆转质，造成的损失应由质权人即王某承担赔偿责任。D项正确。
因此，选择D选项。
【拓展】A项：根据《民法典》第四百条第一款，设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。根据《民法典》第四百二十七条第一款，设立质权，当事人应当采用书面形式订立质押合同。A项错误。
B项：根据《民法典》第四百零六条第二款，抵押人转让抵押财产的，应当及时通知抵押权人。……本题中，若张某要将车辆卖给李某，只需要通知赵某即可，不需要赵某同意。B项错误。
C项：根据《民法典》第四百零三条，以动产抵押的，抵押权自抵押合同生效时设立;未经登记，不得对抗善意第三人。本题中，轿车属于动产，故张某与赵某关于该车辆的抵押权自抵押合同生效时设立，即2021年3月4日其抵押权设立。C项错误。
1.李某与黄某登记结婚后购买某小区房屋一套，房产登记在李某名下，某日，李某在未告知黄某的情况下与张某签订房屋转让协议，以市场价格将该房屋转让给张某，在商谈期间，李某带张某实地查看了房屋，并谎称妻子黄某已经同意，出售该房屋，因黄某在外地出差不能赶回，李某还向张某出示了黄某签名的售房委托书等材料，后来李某在房管部门协助张某办理了房屋过户手续，黄某获知共有房产被李某擅自转让后，向法院起诉，张某的行为构成：
A.不当得利
B.善意取得
C.无权代理
D.非法转让
【答案】B
【解析】第一步，本题考查物权知识。
第二步，根据《民法典》第三百一十一条，无处分权人将不动产或者动产转让给受让人的，所有权人有权追回;除法律另有规定外，符合下列情形的，受让人取得该不动产或者动产的所有权：(一)受让人受让该不动产或者动产时是善意;(二)以合理的价格转让;(三)转让的不动产或者动产依照法律规定应当登记的已经登记，不需要登记的已经交付给受让人。受让人依据前款规定取得不动产或者动产的所有权的，原所有权人有权向无处分权人请求损害赔偿。当事人善意取得其他物权的，参照适用前两款规定。题目中，张某受让该不动产时是善意的，且价格合理，不动产已经办理过户。所以张某的行为构成善意取得。
因此，选择B选项。
2.井冈山被誉为中国革命的摇篮和新中国的奠基石，这主要是因为井冈山：
A.是中国共产党成立的地点
B.是中国共产党建立的第一个农村革命根据地
C.是北伐战争的主战场地
D.打响了武装反抗国民党反动派的第一枪
【答案】B
【解析】第一步，本题考查中共党史知识。
第二步，秋收起义后，部队进攻长沙失利，毛泽东分析了敌强我弱的形势，率领工农革命军向井冈山进军，建立了中国第一个农村革命根据地，为中国革命找到了一条农村包围城市，武装夺取政权的正确道路。故井冈山被誉为“中国革命的摇篮和新中国的奠基石”，这主要是因为井冈山是中国共产党建立的第一个农村革命根据地。
因此，选择B选项。
【拓展】A项：中国上海、浙江嘉兴南湖是中国共产党成立的地点。A项错误。
C项：北伐战争是国共合作，消灭北洋军阀的战争，成为第一次国内革命战争。分为三个阶段，第一阶段，主战场是湖南、湖北，作战对象是吴佩孚。第二阶段是从湖南湖北向东，顺江而下，主要战场是从江西到江苏南部和浙江，主要作战对象是孙传芳。第三阶段是从长江流域北上，作战对象是张作霖。C项错误。
D项：八一南昌起义，又称南昌起义或者八一起义，指在1927年8月1日中共联合国民党左派，打响了武装反抗国民党反动派的第一枪，揭开了中国共产党独立领导武装斗争和创建革命军队的序幕。D项错误。
3.秦朝针对“天下散乱，莫之能一”所采取的措施是:
A.君主专制
B.分封制
C.郡县制
D.三公九卿制
【答案】C
【解析】第一步，本题考查中国历史知识。
第二步，“天下散，莫之能一”出自李斯，意思是以前的时候天下散乱，没有人能将它统一起来。其实是在批评之前的分封制，主张改分封制为郡县制。秦始皇采纳了李斯的建议，决定在全国范围废除分封制，以郡县制作为中央控制地方的制度。所谓郡县制是指对中国古代实行的中央集权体制下，郡、县二级政权的地方行政制度(类似于行政区划)的总称。
因此，选择C选项。
【拓展】A项：君主专制制度是指以古代君王为核心的中央集权的政治体制。本题是针对于天下混乱的局面如何进行统一，侧重于中央集权而不是君主专制。不符合题意，A项错误。
B项：分封制，是中国古代国王或皇帝分封诸侯的制度。商代已开始分封诸侯，称号有侯和伯。西周灭商后，因其国都远在西北，不利于控制幅员辽阔的疆土和统治商代后裔，便大规模地以封地连同居民分赏王室子弟和功臣，诸侯在其封国内享有世袭统治权，也有服从天子命令、定期朝贡、提供军赋和力役、维护周室安全的责任。分封制在秦朝时期已经被郡县制取代，不符合题意B项错误。
D项：三公九卿制是秦汉时期的一种官员制度，不符合题意，D项错误。
